食品安全導(dǎo)刊(2018年33期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 刊首語
• 需求引導(dǎo)產(chǎn)品創(chuàng)新,交流促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
• 熱點_行業(yè)
• 10月全國餐飲收入突破4000億元
• 四川蔬菜直供港澳實現(xiàn)互利共贏
• 我國人工合成三萜酸類膳食補(bǔ)充劑取得重要進(jìn)展
• 果蔬脆片深加工市場前景看好
• 有機(jī)奶成“紅?！敝械摹八{(lán)?！?
• 中國農(nóng)科院研發(fā)人,讓玉米“下腳料”變廢為寶
• 熱點_企業(yè)
• 科隆國際素食展聚焦健康環(huán)保
• 南京鴨血餛飩“網(wǎng)紅店”今年“雙11”爭取賣出3000碗
• 我國食用菌產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量七成以上
• 意大利將規(guī)定食品補(bǔ)充劑中THC最大水平值
• 歐盟批準(zhǔn)蔓越莓提取物粉等產(chǎn)品作為新型食品投放市場
• 中國市場增長迅猛世界知名酒展進(jìn)駐上海
• 熱點_產(chǎn)品
• 中國獼猴桃產(chǎn)量居世界第一
• 尼泊爾2018/19財年全國水稻產(chǎn)量將達(dá)到566萬噸
• 福建:打出品牌的地瓜村
• 蜂膠在改善胰島素抵抗方面研究取得新進(jìn)展
• 四川泡菜年產(chǎn)值超330億元
• 三季度農(nóng)產(chǎn)品抽檢總體合格率為97.6%
• 熱點_食品安全管理
• 淺議中國糧食安全問題
• 糧油食品安全相關(guān)問題及管理策略
• 配料工作在食品安全生產(chǎn)中的作用
• 泉州市2017年食品藥品投訴舉報案件主要問題分析
• 固體飲料標(biāo)簽常見問題及規(guī)范措施
• 食品安全謠言成因及對策分析
• 食品安全管理與法規(guī)監(jiān)管保障體系淺析
• 對加強(qiáng)和完善學(xué)校食堂管理的幾點思考
• 試論發(fā)酵食品安全問題及解決思路
• 淺論基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的食品安全管理
• 淺議以提升師生就餐質(zhì)量為導(dǎo)向的食堂管理辦法
• 加強(qiáng)學(xué)校食堂和超市食品安全監(jiān)管 促進(jìn)學(xué)生健康發(fā)展
• 食品包裝材料安全保障體系概述
• 基層食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀分析
• 密胺餐具質(zhì)量安全風(fēng)險及原因分析
• 食品機(jī)械中常見的腐蝕現(xiàn)象與防止方法分析
• 對餐飲業(yè)食品原材料及其安全性的思考
• 發(fā)揮以法管糧職能確保國家糧食安全
• 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管制度機(jī)制創(chuàng)新
• 淺談我國食品添加劑引發(fā)的食品安全問題及解決對策
• 大數(shù)據(jù)下計算機(jī)信息技術(shù)在食品企業(yè)食品安全管理中的應(yīng)用
• 基于網(wǎng)銷食品的食品安全問題研究
• 食品安全考驗政府擔(dān)當(dāng)
• 熱點_特別報道
• 2018年某市公眾關(guān)注食品藥品問題分析
• 熱點_質(zhì)量控制
• 淺析如何做好微生物實驗室質(zhì)量控制
• 食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升方法初探
• HACCP體系在我國食品企業(yè)中的應(yīng)用
• 淺談方便面質(zhì)量控制
• 專題_行業(yè)聚焦
• 烹飪油煙污染與處理技術(shù)探討
• 以蜜餞為例探討食品分類統(tǒng)一問題
• 探索清真食品認(rèn)證體系,助推“一帶一路”發(fā)展
• 淺析食品實驗室安全管理
• 互聯(lián)網(wǎng)思維下餐飲企業(yè)營銷模式的轉(zhuǎn)變
• 蘇北地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)新思路
• 高校大學(xué)生外賣食物浪費現(xiàn)狀及影響因素淺析
• 貴州茅臺系列酒營銷模式探析
• 科技創(chuàng)新對蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響
• 河池市富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)存在的問題及對策
• 第三方食品檢測服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)展路徑分析
• 專題_營養(yǎng)與健康
• 試論烹調(diào)方法對營養(yǎng)素消化吸收的影響
• 淺談職業(yè)教育食品營養(yǎng)與健康服務(wù)社會
• 淺談食品營養(yǎng)研究的誤區(qū)
• 科技_分析與檢測
• 整合縣級檢測機(jī)構(gòu) 提升檢測能力 服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展
• 玉米脂肪酸值測定方法分析
• 2018年南通市區(qū)小作坊監(jiān)督抽檢結(jié)果分析
• ICP-AES法測定化橘紅9種礦物質(zhì)含量并研究其浸出特點
• 食品中肌醇的微生物檢測方法
• 應(yīng)用連續(xù)流動分析儀一次在線蒸餾同時測定生活飲用水中的揮發(fā)酚類化合...
• 傅里葉變換紅外光譜分析技術(shù)及在食品檢測中的應(yīng)用
• 測定小麥粉中過氧化苯甲酰的不確定度
• 高效液相色譜法測定黑茶中咖啡因含量分析
• 食品中單增李斯特菌檢出的能力驗證
• 淺談分子生物學(xué)在食品微生物檢驗中的應(yīng)用和前景
• PCR技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用
• 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定雞蛋中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物
• 碳納米管改性及其在食品檢測中的應(yīng)用評價
• 高效液相色譜法測定飲料中苯甲酸及不確定度評定
• 簡析食品質(zhì)譜分析的基質(zhì)效應(yīng)
• 氣相色譜法同時測定蔬菜中多種農(nóng)藥殘留量
• 食品中定量檢測金黃色葡萄球菌方法的比較
• 如何做好糧食質(zhì)量衛(wèi)生檢測工作
• 淺談如何提升食品快速檢測工作質(zhì)量助力食品安全
• 氣相色譜法在溶劑殘留檢測中的應(yīng)用
• 高效液相色譜法測定塑料食品包裝材料中的三種苯甲酸類物質(zhì)遷移量
• 小麥面筋吸水量檢測的影響因素探析
• 現(xiàn)代生物技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用
• 淺談食品檢測實驗室生物安全管理
• 食品檢測技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀探究
• 食品檢驗技術(shù)對食品安全的重要性
• 食品檢驗檢測體系的現(xiàn)狀及改善措施
• 紙質(zhì)食品接觸材料中常見重金屬檢測方法分析
• 2015年哈爾濱市食品中化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測結(jié)果分析
• 高效液相色譜技術(shù)在食品檢測中的具體應(yīng)用
• 快速檢測技術(shù)在食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管中的應(yīng)用分析
• 食品中黃曲霉毒素B1柱后光化學(xué)衍生-高效液相色譜檢測法研究
• 食品檢驗機(jī)構(gòu)樣品管理現(xiàn)狀及應(yīng)對措施
• 中國出口歐盟茶葉中高氯酸鹽的現(xiàn)狀及檢測方法
• 食品安全快速檢測技術(shù)與裝備發(fā)展趨勢
• 加強(qiáng)食品微生物檢測的必要性及其影響
• 市售海帶、紫菜中鎘含量狀況分析
• 新型萃取技術(shù)-原子吸收光譜在食品內(nèi)重金屬分析中的應(yīng)用
• 果蔬中乙烯利殘留量的分析及應(yīng)用研究
• 球菌的分析鑒定
• 氣相色譜技術(shù)在食品安全檢測中的運用
• 食品包裝材料中雙酚A的檢驗檢測分析
• 食品加工中的污染及其安全檢驗探討
• 淺談食品微生物檢驗中培養(yǎng)基質(zhì)量控制
• UPLC-MS/MS法測定雞蛋、雞肉中氯霉素藥物殘留
• 食品理化檢驗分析中的質(zhì)量控制
• 食品常用合成色素高效液相色譜檢測方法的改進(jìn)
• 氣相色譜技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用
• 食品微生物檢驗的方法及質(zhì)量控制探討
• 食品檢驗結(jié)果準(zhǔn)確性及有效性分析
• 海產(chǎn)品中甲基汞含量的測定與比較
• 拉曼光譜技術(shù)在食品質(zhì)量安全檢測中的應(yīng)用
• 食品檢驗檢測中存在的問題及應(yīng)對措施探析
• 小麥儲存品質(zhì)指標(biāo)與儲存年限的相關(guān)性分析
• 芻議食品檢驗檢測工作的重要性
• 保健食品非法添加物檢測技術(shù)探討
• 乳制品安全檢驗中存在的問題及應(yīng)對措施分析
• 固相微萃取在食品安全檢驗中的應(yīng)用
• 淺析食品檢驗對肉制品安全的重要意義
• 淺談流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗中的若干問題
• 液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀的應(yīng)用及維護(hù)保養(yǎng)探析
• 氮、磷元素對水培小白菜質(zhì)量安全的影響
• 不同儲存方式對油脂樣品過氧化值的影響
• 論食品抽樣檢測的方法與技巧
• 新型固相微萃取技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用進(jìn)展
• 原子吸收光譜法在新資源食品微量元素檢測中的應(yīng)用
• 科技_工藝技術(shù)
• 三七葉花生酥糖制作工藝
• 魷魚制品加工中內(nèi)源性甲醛控制工藝的改良研究
• 新會柑普茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝研究
• 工藝條件對金黃糖漿色值的影響
• 科技_食品技術(shù)研究
• 多糖類保健食品功能因子及功能分析
• 枸杞多糖的研究進(jìn)展
• 我國肉類加工的現(xiàn)狀分析
• 微生物發(fā)酵工程對食品營養(yǎng)及保健功能的影響
• 烹飪工藝與淮山藥功能性成分的關(guān)系探討
• 谷朊粉的深加工及其應(yīng)用現(xiàn)狀概述
• 食品行業(yè)中發(fā)酵工程的應(yīng)用
• 農(nóng)產(chǎn)品檢測中標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的應(yīng)用及質(zhì)量控制方法
• 學(xué)校食堂大鍋菜烹飪方法的種類、技巧及創(chuàng)新探析
• 植物膳食纖維改性技術(shù)研究進(jìn)展
• 分子技術(shù)在食品微生物檢測中的應(yīng)用
• 黨參黃酮的穩(wěn)定性研究
• 鮑魚內(nèi)臟的綜合利用
• 酒糟高值化利用研究進(jìn)展
• 苦蕎功能成分研究文獻(xiàn)綜述
• 不同品種浙貝母誘變育種前后生物活性堿成分的比較
• 樹莓酵素與藍(lán)莓酵素有機(jī)酸分析及其體外抗氧化性能探究
• 我國果蔬農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)和質(zhì)量安全控制對策
• 離子色譜在食品添加劑檢測中的應(yīng)用
• 影響黃芪揮發(fā)油提取的因素
• 米粉對戚風(fēng)蛋糕制作及品質(zhì)的影響
• 科技_科技文苑
• 離子色譜法檢測礦泉水中溴酸鹽的不確定度評估
• 基于TOE框架的食品企業(yè)可持續(xù)供應(yīng)鏈管理研究
• 聚乙烯塑料食品包裝中的4種受限物質(zhì)向食品中遷移的規(guī)律研究
• 大學(xué)生飲食知識、態(tài)度、行為的調(diào)查研究
• 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定蜜餞中環(huán)己基氨基磺酸鈉
• 交叉引物等溫擴(kuò)增-核酸試紙條技術(shù)檢測蠟樣芽孢桿菌
• DPPH法測定蓮蓬原花青素清除自由基能力研究