食品安全導(dǎo)刊(2018年27期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 刊首語
• 需求引導(dǎo)產(chǎn)品創(chuàng)新,交流促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
• 熱點(diǎn)_行業(yè)
• 我國牽頭制定《冷凍魚糜》等8個(gè)國際肉類新標(biāo)準(zhǔn)
• 吐魯番葡萄節(jié)展出220種葡萄供游客品嘗
• 全國優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立
• 安徽“旌德黃?！北辉u為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品
• 山東莒南:小蘑菇撐起增收大“傘”
• 宜昌科技助推食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展
• 熱點(diǎn)_企業(yè)
• 吉野家今年10月上線部分新版定食產(chǎn)品
• 盒馬鮮生與歲寶首批合作門店開業(yè)探路改造老牌零售
• 上半年?duì)I利雙增長蒙牛追逐“雙千億”目標(biāo)
• 云南鎮(zhèn)沅縣推進(jìn)“鎮(zhèn)沅蔬菜”品牌創(chuàng)建
• 保障食品安全:沃爾瑪用區(qū)塊鏈追溯綠葉蔬菜供應(yīng)鏈
• 杜邦推出新型Yo-Mix M11發(fā)酵劑,提供更優(yōu)質(zhì)的酸奶口感和質(zhì)地
• 熱點(diǎn)_產(chǎn)品
• 日本飲料掀起新風(fēng)尚 透明啤酒獲白領(lǐng)青睞
• ?？谑卟嘶刂?月底累計(jì)種植32萬畝
• 廣西昭平種植水果明年掛果預(yù)計(jì)有300畝
• 秘魯捕撈量預(yù)計(jì)將達(dá)到1萬噸金槍魚
• 水果新品種太秋甜柿縣引種成功
• 桂林灌陽首個(gè)扶貧紅心獼猴桃基地開園采摘
• 熱點(diǎn)_食品安全管理
• 我國食品安全政府監(jiān)管存在的問題及對策
• 6S管理在湖南湘窖酒業(yè)釀酒車間的應(yīng)用
• 我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系存在的問題與對策
• 我國食品安全監(jiān)管形勢分析和對策——提升技術(shù)能力,打造專業(yè)隊(duì)伍,提升...
• 淺談高職院校農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室建設(shè)
• 加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管的問題與對策研究
• 規(guī)范管理是食品安全的保障
• 我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估制度實(shí)施及應(yīng)用
• 風(fēng)險(xiǎn)管理在高鐵動(dòng)車食品安全監(jiān)管中的運(yùn)用探討
• 食品添加劑管理現(xiàn)狀及對策分析
• 食品添加劑對食品安全的影響
• 油脂加工企業(yè)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)
• 乳制品安全檢驗(yàn)中存在的問題及應(yīng)對措施
• 論述食品安全在人們生活中的重要性
• 芻議食品衛(wèi)生安全監(jiān)管機(jī)制建立措施
• 新形勢下確保我國糧食安全的有效策略
• 食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控策略研究
• 網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)食品安全管理的責(zé)任、挑戰(zhàn)和對策
• 關(guān)于蔬菜食品安全產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的幾點(diǎn)思考
• 牛肉安全生產(chǎn)加工全過程質(zhì)量跟蹤與追溯信息管理系統(tǒng)研發(fā)
• 芻議我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及解決方法
• 對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系建設(shè)的思考
• 新形勢下提高食品安全檢驗(yàn)檢測體系水平的措施
• 農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因素及應(yīng)對研究
• 我國牛奶安全存在的問題及應(yīng)對策略
• 食品抽樣檢驗(yàn)工作的難點(diǎn)探析
• 淺談食品安全科學(xué)化管理
• 熱點(diǎn)_質(zhì)量控制
• 基于食品鏈的乳制品安全監(jiān)控點(diǎn)研究
• 花生貯藏加工過程的質(zhì)量安全控制
• 無公害乳品全程質(zhì)量控制研究
• 提高食品微生物檢驗(yàn)質(zhì)量的有效方法
• 乳制品加工過程中質(zhì)量控制的方法
• 淺談縣級(jí)食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制與管理
• 淺析提高食品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的措施
• 基于生產(chǎn)過程的乳制品質(zhì)量控制分析
• 桶裝飲用水中銅綠假單胞菌的控制措施
• 食品安全抽檢中微生物檢測的過程質(zhì)量控制
• 食品檢驗(yàn)檢測的質(zhì)量控制
• 加強(qiáng)食品質(zhì)量與安全控制的措施
• 檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)質(zhì)量控制重要性解析
• 專題_行業(yè)聚焦
• 各國食品接觸材料法規(guī)體系研究與對比
• 我國綠色餐飲發(fā)展現(xiàn)狀及前景探析
• 融安特色濾粉營銷的SWOT分析
• 第三方食品檢測服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)展路徑探討
• 日本人飲食生活的變遷——作為健康飲食代表的“和食”的形成與發(fā)展
• 葡萄酒產(chǎn)業(yè)文化發(fā)展及功能療效
• 運(yùn)用雨生紅球藻生產(chǎn)蝦青素的研究進(jìn)展
• 淺談食品檢驗(yàn)中存在的問題與對策
• 專題_營養(yǎng)與健康
• 加強(qiáng)社區(qū)營養(yǎng)工作對推進(jìn)“健康衡水”建設(shè)的作用研究
• 淺談膳食纖維與健康
• 食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵與創(chuàng)新發(fā)展模式研究撤稿
• 肉類食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的探討
• 科技_分析與檢測
• 食品添加劑檢測技術(shù)研究進(jìn)展
• 瓶(桶)裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)相關(guān)問題探討
• 基于GB/T 27025—2008標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)室檢測結(jié)果質(zhì)量控制研究
• 固相萃取-高效液相色譜法在食品中合成著色劑檢測中的應(yīng)用
• 陜北鄉(xiāng)鎮(zhèn)生活飲用水工程水質(zhì)檢測結(jié)果分析
• A市2015-2016年調(diào)味品抽檢監(jiān)測結(jié)果分析
• 食品中獸藥殘留液質(zhì)聯(lián)用法檢測方法探究
• 食品中常見有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的氣相色譜質(zhì)譜檢測方法探討
• 一起由細(xì)菌污染引起的食物中毒的實(shí)驗(yàn)室檢測分析
• 淺談食品中蛋白質(zhì)含量測定方法優(yōu)缺點(diǎn)
• 新形勢下食用鹽安全與檢測
• 酶聯(lián)免疫吸附測定技術(shù)在食品農(nóng)殘快檢中的應(yīng)用探討
• 完善食品安全檢驗(yàn)檢測體系探究
• 食品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的控制因素分析
• 紫背天葵提取物對食品中常見腐敗菌的抑制效果研究
• 酶學(xué)技術(shù)在食品加工與食品質(zhì)量檢測中的應(yīng)用
• 市售食品中反式脂肪酸的監(jiān)測結(jié)果分析
• 探討國標(biāo)法測定食用油中溶劑殘留量的影響因素
• 高效液相色譜法檢測食品中常見非食用色素
• 中央廚房熟肉制品的衛(wèi)生狀況調(diào)查分析
• 農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測的方法與技巧
• 食品微生物檢測內(nèi)容與技術(shù)概述
• 食品中生物素檢測方法概論
• 紅花籽油中銅含量的測定
• 腐竹中二氧化硫殘留量的測定
• 原子吸收光譜法測定蔬菜中鐵、銅的含量
• TP、CAP與TTC對食品微生物菌落總數(shù)的測定效果
• 氣相色譜法測定食品中倍硫磷殘留量的不確定度評定
• 食品檢驗(yàn)檢測體系的現(xiàn)狀及其對策分析
• 發(fā)酵面制品中鋁含量檢測及市場監(jiān)管現(xiàn)狀
• 兒童醬油中氨基酸態(tài)氮含量的測定
• 不同消解方法-石墨爐原子吸收法測定食品污染物中鉛、鎘含量的對比研究
• 葡萄籽油的構(gòu)成及油脂氧化性解析
• 食品檢驗(yàn)檢測體系存在的問題及完善對策
• 新時(shí)期加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)的有效措施
• 淺談原子光譜法在食品藥品中的運(yùn)用與發(fā)展前景
• 高效液相法同時(shí)測定飲料中5種合成著色劑
• 食品檢測中農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)
• 食品安全快速檢測技術(shù)綜述
• 高效液相色譜法同時(shí)測定食品中安賽蜜、糖精鈉、苯甲酸鈉、山梨酸、脫...
• 食品微生物快速檢測方法綜述
• 食品質(zhì)量安全檢測中對科學(xué)儀器設(shè)備的需求
• 關(guān)于高分辨質(zhì)譜法在食品檢測中的應(yīng)用與研究
• 氣相色譜法在糧油檢測應(yīng)用中應(yīng)注意的事項(xiàng)
• 食品微生物檢驗(yàn)中分子生物學(xué)技術(shù)的應(yīng)用研究
• 包裝飲用水中銅綠假單胞菌來源及其危害
• 七重PCR檢測技術(shù)在羊肉產(chǎn)品中若干動(dòng)物源性成分檢測中的應(yīng)用
• 食品微生物菌落總數(shù)能力驗(yàn)證與質(zhì)量控制
• 氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀在農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用
• 無損檢測技術(shù)在食品安全快速篩查中的應(yīng)用
• 糧食中重金屬鉛測定及消解方法探析
• 新時(shí)期食品安全檢測的研究分析
• 水產(chǎn)品中硝基呋喃代謝物殘留檢測方法優(yōu)化研究
• 氣相色譜技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用
• 完善食品標(biāo)準(zhǔn)體系的措施
• 食品理化檢驗(yàn)中樣品預(yù)處理的意義
• 乳品檢測中的問題及措施
• 淺析食品檢測分析中儀器分析法的應(yīng)用
• 水中亞硝酸鹽氮三種測定方法的比較
• 氣相色譜法在食品接觸材料檢測中的運(yùn)用
• 食品檢測儀器的應(yīng)用與展望
• 簡析生物技術(shù)在食品安全檢測中的最新應(yīng)用
• 探討食品中大腸桿菌檢測方法
• 食品檢測技術(shù)的應(yīng)用及其重要性分析
• LIMS系統(tǒng)在食品安全生產(chǎn)檢測中的應(yīng)用分析
• 食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)技術(shù)在質(zhì)量體系中的應(yīng)用探析
• 阻抗法及其在食品檢測中的應(yīng)用
• 食品檢測實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)期間核查方法探究及影響
• 生物技術(shù)在食品檢驗(yàn)中的應(yīng)用
• 科技_工藝技術(shù)
• 食品雕刻工藝在烹飪中的應(yīng)用
• 中式面點(diǎn)的造型與制作規(guī)范
• 冷凍熟制面條速凍節(jié)能加工分析及發(fā)展前景
• 玫瑰腐乳的營養(yǎng)價(jià)值與制作工藝
• 人參總皂苷提取工藝研究
• 烹飪過程中對火候的處理
• 綠色枸杞產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)
• 乳酸菌在酸奶生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展
• 一種多應(yīng)用型方便快速加工食用復(fù)合口味燒烤醬的研制
• 中西式面點(diǎn)加工制作的差異分析
• 科技_食品技術(shù)研究
• 發(fā)酵方法對面食營養(yǎng)的影響
• 影響海苔餅干制作的關(guān)鍵因素
• 高黃酮含量苦蕎蒸餾酒的研究
• 淺析原生態(tài)紅糖的綜合開發(fā)
• 食品超高壓殺菌技術(shù)及其研究進(jìn)展
• 微生物消減食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的研究進(jìn)展
• 高效液相色譜的應(yīng)用與展望
• 酸棗保鮮綜合技術(shù)策略
• 食品接觸用納米涂料中納米粒子的遷移研究進(jìn)展