食品安全導(dǎo)刊(2018年24期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 刊首語(yǔ)
• 熱浪來(lái)襲人心燥,勿忘食安護(hù)健康
• 熱點(diǎn)_行業(yè)
• 行業(yè)
• 熱點(diǎn)_企業(yè)
• 企業(yè)
• 熱點(diǎn)_產(chǎn)品
• 產(chǎn)品
• 熱點(diǎn)_食品安全管理
• 蘭州市餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀及對(duì)策探索
• 國(guó)際大都市建設(shè)背景下紐約食品指標(biāo)報(bào)告對(duì)上海食品安全治理工作的啟示
• 試論枸杞質(zhì)量安全存在的問(wèn)題及對(duì)策
• 加強(qiáng)規(guī)范化管理,提高高校食堂食品衛(wèi)生安全
• 基于食品安全的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的重要性
• 淺談如何做好食品藥品監(jiān)督管理部門執(zhí)法案卷的歸檔工作
• 食品添加劑的使用及其對(duì)食品安全的影響
• 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)與安全控制現(xiàn)狀分析與探討
• 基于消費(fèi)者偏好視角的食品安全標(biāo)準(zhǔn)探討
• 當(dāng)前小餐飲監(jiān)管中面臨的問(wèn)題及對(duì)策
• 食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)管存在的問(wèn)題及對(duì)策探究
• 現(xiàn)階段我國(guó)食品安全體系的發(fā)展趨勢(shì)
• 淺談基層食品衛(wèi)生監(jiān)管工作存在的問(wèn)題和對(duì)策
• 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題及其監(jiān)管工作探討
• 我國(guó)食品安全監(jiān)管中的常見問(wèn)題及對(duì)策
• 基層食品藥品監(jiān)管現(xiàn)狀與對(duì)策
• 我國(guó)食品安全監(jiān)管問(wèn)題探討
• 基于供應(yīng)鏈下的食品安全管理分析
• 流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理分析
• 供應(yīng)鏈環(huán)境下食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題探討
• 莒縣多措并舉推進(jìn)省級(jí)食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作
• 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有效治理的措施分析
• 進(jìn)口食品檢驗(yàn)監(jiān)管中風(fēng)險(xiǎn)管理的應(yīng)用與分析
• 食品安全問(wèn)題的成因及對(duì)策分析
• 基層食品監(jiān)督工作中存在的問(wèn)題與對(duì)策
• 對(duì)新《食品安全法》下保健食品監(jiān)管的幾點(diǎn)建議
• 熱點(diǎn)_特別報(bào)道
• 貴陽(yáng)市售馬鈴薯及相關(guān)產(chǎn)品轉(zhuǎn)基因成分抽樣調(diào)查
• 遼寧邊境區(qū)域滿族民間美食文化探討
• 莊浪縣餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)知曉率調(diào)查及分析
• 熱點(diǎn)_質(zhì)量控制
• 食品藥品微生物實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制分析
• 食品質(zhì)量安全可追溯關(guān)鍵技術(shù)及運(yùn)用研究
• 淺析食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制與管理
• 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)自控工作的探索與實(shí)踐——以浙江省嘉興市南湖區(qū)為例
• 淺析檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)質(zhì)量控制活動(dòng)
• 食品檢驗(yàn)檢測(cè)的質(zhì)量控制研究
• 加強(qiáng)食品質(zhì)量與安全控制的措施
• 專題_行業(yè)聚焦
• 淺談如何加強(qiáng)食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室管理
• 食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室管理中質(zhì)量體系的作用分析
• 我國(guó)食品科學(xué)學(xué)科的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展方向
• 對(duì)食品添加劑風(fēng)波的分析與建議
• 我國(guó)綠色食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)、生產(chǎn)管理與保鮮方法
• 專題_營(yíng)養(yǎng)與健康
• 營(yíng)養(yǎng)教學(xué)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為的改變
• 科技_分析與檢測(cè)
• 液相色譜-原子熒光光譜法對(duì)大米中無(wú)機(jī)砷的測(cè)定
• 雙酚類化合物及其在食品包裝材料中的應(yīng)用進(jìn)展
• 論如何提高食品檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度
• 淺析食品添加劑的應(yīng)用及檢測(cè)方法
• 2016—2017年海南省桶裝飲用水微生物檢測(cè)結(jié)果分析
• 氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定果蔬中赤霉素
• 貴州省油辣椒制品中微生物統(tǒng)計(jì)分析
• 應(yīng)用電感耦合等離子體發(fā)生光譜法檢測(cè)大米中鎘金屬含量
• 不同葡萄品種的果實(shí)形態(tài)學(xué)特征及基本品質(zhì)
• 監(jiān)控飲料加工過(guò)程中的微生物檢測(cè)方法
• 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定雞蛋中的四環(huán)素類藥物
• 食品檢驗(yàn)檢測(cè)的質(zhì)量控制及細(xì)節(jié)問(wèn)題分析
• 關(guān)于縮短GB 5009.6-2016脂肪測(cè)定時(shí)間的探究
• 預(yù)包裝快餐食品中鈉含量測(cè)定的不確定度評(píng)定分析
• 動(dòng)物源性食品中四環(huán)素類檢測(cè)前處理優(yōu)化及改進(jìn)
• 試論蔬菜中有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法
• 新時(shí)期食品安全檢測(cè)技術(shù)分析
• 食品檢測(cè)中高效液相色譜法的應(yīng)用探討
• 食品檢驗(yàn)對(duì)肉制品安全重要性
• 食品檢測(cè)中電子鼻技術(shù)的相關(guān)應(yīng)用探討
• 液相色譜技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用
• 食品微生物檢測(cè)中菌落總數(shù)與大腸菌群兩個(gè)指標(biāo)的關(guān)系
• 氣相色譜法測(cè)定蔬菜、水果中多種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留
• 農(nóng)產(chǎn)品微生物檢驗(yàn)質(zhì)量控制策略探討
• 離子色譜法對(duì)食品中亞硫酸鹽含量的測(cè)定
• 高光譜成像技術(shù)在食品品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)中的應(yīng)用初探
• 利用液相色譜法提高食品添加劑檢測(cè)準(zhǔn)確性的策略
• 食品理化檢驗(yàn)中相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)存在的問(wèn)題探索
• 食品中合成著色劑檸檬黃的測(cè)定儀器條件對(duì)比
• 乳制品中快速微生物檢測(cè)技術(shù)分析
• 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定動(dòng)物源性食品中氯丙嗪殘留量
• 加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)單位在食品安全中的作用
• 應(yīng)用氣相色譜法時(shí)影響果蔬農(nóng)殘檢測(cè)前處理的因素
• 高效液相色譜法在食品色素檢測(cè)中的應(yīng)用
• 淺析食品檢測(cè)數(shù)據(jù)審核
• 儀器分析法在食品檢測(cè)分析中的應(yīng)用
• 淺談果蔬中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法進(jìn)展
• 高效液相色譜法在食品添加劑檢測(cè)中的應(yīng)用
• 食品微生物檢驗(yàn)的質(zhì)量控制
• 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定水產(chǎn)品中8種磺胺類藥物殘留量
• 食品檢測(cè)中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法研究進(jìn)展
• 食品檢測(cè)存在的問(wèn)題及對(duì)策
• 高效液相色譜法(HPLC)在食品中添加劑中的應(yīng)用
• 淺談高效液相色譜在食品檢測(cè)中的應(yīng)用
• 離子色譜法在食品添加劑檢測(cè)中的應(yīng)用探討
• 離子色譜法對(duì)食品中亞硫酸鹽含量的測(cè)定
• 食源性致病菌快速檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展
• 食品質(zhì)量檢測(cè)中的常見問(wèn)題及對(duì)策
• 醬腌榨菜二氧化硫殘留分析
• 食品檢驗(yàn)中生物檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用分析
• 食品微生物檢驗(yàn)方法分析
• 對(duì)于食品包裝材料的安全性檢測(cè)
• 植物性食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展
• 高效液相色譜技術(shù)在食品檢驗(yàn)中的應(yīng)用探討
• 反相高效液相色譜法聯(lián)合測(cè)定食品中多種防腐劑、甜味劑及富馬酸二甲酯
• 科技_工藝技術(shù)
• 果膠酶在果蔬汁加工中的應(yīng)用
• 桑葚黑豆復(fù)合保健飲品的研制
• 馬鈴薯淀粉廢水中蛋白質(zhì)回收方法綜述
• 淺析米發(fā)糕的工藝流程
• 正交設(shè)計(jì)法優(yōu)化真空低溫紅燒豬蹄的加工工藝
• 低醇桑椹酒發(fā)酵工藝及其香氣成分探討
• 對(duì)超高麥芽糖漿制備工藝的幾點(diǎn)思考
• 解淀粉乳桿菌發(fā)酵豆清液產(chǎn)酸條件優(yōu)化
• 全木糖醇口香糖的研發(fā)
• 低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵酸奶加工關(guān)鍵技術(shù)與品質(zhì)分析
• 淺析果葡糖漿及其生產(chǎn)工藝要點(diǎn)
• 科技_食品技術(shù)研究
• 泡菜加工與貯藏過(guò)程中亞硝酸鹽的變化與控制
• 食品級(jí)瓜爾膠對(duì)蜜桃的保鮮效果初探
• 糧食不完善粒自動(dòng)識(shí)別研究進(jìn)展
• 食品生產(chǎn)現(xiàn)代化與食品安全問(wèn)題芻議
• 馬齒莧冰糖雪梨飲料的研制
• 從微生物角度分析白酒釀造過(guò)程
• 維生素E對(duì)油脂氧化的保護(hù)作用
• 玫瑰鮮花無(wú)水蛋糕的研制
• 高鹽稀態(tài)醬油中微生物的協(xié)同作用
• 不同品質(zhì)淀粉的特性分析
• 陳化現(xiàn)象在食品中的應(yīng)用及相關(guān)發(fā)展趨勢(shì)
• 淺談翻糖蛋糕
• 簡(jiǎn)述豆面格瓦斯飲品
• 酸性蛋白酶與發(fā)酵促進(jìn)劑在濃醪發(fā)酵中的組合應(yīng)用
• 淺談天然食品防腐劑
• 微生物發(fā)酵對(duì)食物的影響
• 花青素的提取及其在食品中的應(yīng)用
• 煙熏馬肉基礎(chǔ)組成成分探討
• 簡(jiǎn)述紅棗黃豆谷物飲料
• 李果實(shí)保鮮技術(shù)發(fā)展分析
• 玉米及其后加工產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值探究
• 大豆豆渣再利用現(xiàn)狀概述
• 科技_科技文苑
• 污染指數(shù)法評(píng)估植物油中多環(huán)芳烴殘留的風(fēng)險(xiǎn)
• 保健食品中鉻測(cè)定的方法學(xué)驗(yàn)證
• 氣相色譜質(zhì)譜法測(cè)定植物油中鄰苯二甲酸酯類塑化劑
• 利用點(diǎn)評(píng)估模型對(duì)蘭州市售小麥粉二氧化鈦進(jìn)行暴露評(píng)估
• 稱量法與儀器法測(cè)定生活飲用水中溶解性總固體的方法比較
• 食用植物油中過(guò)氧化值測(cè)定不確定度評(píng)定
• 食品安全導(dǎo)刊 2019年雜志開始征訂啦!