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食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(2024年05期)
Journal of Food Safety & Quality
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- 基本信息
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：食品安全質(zhì)量檢測技術(shù)
：北京方略信息科技有限公司;北京電子產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心
：半月
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：13836篇
- 評價信息
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：1.54
：1.26
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目 錄
- 海水貝類風(fēng)味品質(zhì)研究進展
- 抑菌性納米顆粒的制備方法及在食品保鮮領(lǐng)域的應(yīng)用進展
- 即烹扇貝冷凍預(yù)制菜的質(zhì)構(gòu)特性及營養(yǎng)品質(zhì)評價分析
- 花生與堅果過敏的機制、管理措施及食品工業(yè)應(yīng)對策略研究進展
- 過敏原肌質(zhì)鈣結(jié)合蛋白在畢赤酵母中的表達、優(yōu)化及免疫反應(yīng)性研究
- 基質(zhì)輔助激光解吸電離飛行時間質(zhì)譜在食源性致病菌鑒定中的應(yīng)用
- 硫摻雜氮化碳納米微球的制備及光催化殺菌性能研究
- 嬰幼兒配方乳粉及嬰幼兒米粉中的蠟樣芽胞桿菌流行情況、耐藥性及分子特征研究
- 多重重組酶介導(dǎo)等溫擴增技術(shù)檢測食品中3種食源性致病菌
- 南極磷蝦基調(diào)味料研究進展
- 低溫等離子體處理模式對冷藏南美白對蝦中假單胞菌的抑菌效果及機制研究
- 紅芪活性成分免疫調(diào)節(jié)作用及機制研究進展
- 天然化合物基于Notch通路抑制腫瘤的研究進展
- 文冠果食藥資源的開發(fā)與應(yīng)用研究進展
- 光甘草定包合物對中波紫外線誘導(dǎo)小鼠皮膚光損傷的保護作用
- 3種功能食品原料提取物毒性研究及安全性評價
- 青稞酒糟中β-葡聚糖提取工藝優(yōu)化及理化特性分析
- 蘋果類黃酮物質(zhì)及其代謝調(diào)控研究進展
- 用于檢測果蔬中農(nóng)藥殘留的柔性表面增強拉曼散射基底的設(shè)計策略和應(yīng)用進展
- 貢柑皮多甲氧基黃酮的提取優(yōu)化及其油脂抗氧化穩(wěn)定性研究
- 佛手涼果加工過程中功能性成分與抗氧化活性分析
- 百香果與檸檬對貴州紅酸湯發(fā)酵品質(zhì)的影響
- 用于食品智能包裝的時間溫度指示器的開發(fā)與性能測試研究進展
- 氣相離子遷移譜技術(shù)在谷物食品中的應(yīng)用研究進展
- 歐盟與中國禽蛋食品安全農(nóng)獸藥殘留限量對比分析
- 表面增強拉曼光譜技術(shù)在農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用研究進展
- 響應(yīng)面法優(yōu)化微波降解表沒食子兒茶素沒食子酸酯制備表沒食子兒茶素工藝
- 三維熒光光譜法快速檢測橄欖油中摻假廉價油
- 氣體射流沖擊干燥花生工藝的優(yōu)化研究
- 市售酸奶與傳統(tǒng)酸奶傳代發(fā)酵性能的比較研究
