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中國食品添加劑(2024年03期)
China Food Additives
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- 基本信息
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：全國食品添加劑通訊
：中國食品添加劑和配料協(xié)會
：月刊
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：7532篇
- 評價信息
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：1.698
：1.437
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目 錄
- 金銀花多酚和多糖同步提取工藝優(yōu)化及其抗氧化活性研究
- 基于生物酶法提取費約果果膠及其理化性質(zhì)的研究
- 牡丹籽油脂質(zhì)體的制備與表征研究
- 玉米醇溶蛋白-海藻酸鈉納米顆粒的制備及其負載姜黃素的研究
- 超臨界CO2萃取精制辣椒來源天然胡蘿卜素的方法
- 葵盤果膠與海藻酸鈉丙二醇酯復(fù)配在攪拌型酸奶中的應(yīng)用
- 花生莖葉中黃酮類化合物的高速逆流色譜分離與助睡眠活性分析
- 基于代謝組學(xué)分析副干酪乳桿菌FX-6發(fā)酵物對耐粘菌素大腸桿菌SHP45的抗菌機制
- 亞硝酸鹽對東北酸菜細菌菌群豐度及理化指標(biāo)的影響
- 不同采收期疏花薔薇果成分積累及抗氧化活性研究
- 人工栽培暴馬桑黃多糖提取工藝優(yōu)化及其抗氧化性研究
- 不同產(chǎn)地桑葉總黃酮總多酚含量及抗氧化活性的研究
- 糜子改性淀粉的理化性質(zhì)及體外消化特性研究
- 薄荷精油乳液載量對凝膠膜制備及其緩釋性能的影響
- 春砂仁多糖對高脂飲食小鼠脂代謝和抗氧化作用的影響
- 米糠清蛋白刺槐豆膠多重乳液制備及包埋DHA藻油的研究
- 信陽毛尖多酚-魚精蛋白復(fù)合保鮮劑對冷藏鱖魚魚丸品質(zhì)的影響
- 多重包埋技術(shù)在微囊化姜黃素中的應(yīng)用
- 百合復(fù)合固體飲料的研制及其抗氧化活性研究
- 納豆激酶粗提物泡騰片的制備及其質(zhì)量評價
- 大豆分離蛋白/海藻酸鈉復(fù)合膜的制備及在運動蛋白粉中的應(yīng)用
- 響應(yīng)面法優(yōu)化石榴皮百香果果皮復(fù)合飲料發(fā)酵工藝及抗疲勞功能評價
- 基于全二維氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)的龍井茶特征香氣成分解析
- HPLC結(jié)合化學(xué)計量學(xué)分析研究人參和三七不同部位丙二?；藚⒃碥蘸椭行栽碥盏牟町愋?/li>
- 基于ICP-MS/ICP-OES及主成分分析法研究不同產(chǎn)地芡實15種元素的差異
- 高效液相色譜法測定蜜餞中七種色素組分含量的不確定度評定
- 基于柱前衍生GC-MS法比較不同工藝制備黃精的氨基酸含量
- 多糖在魚糜制品中的應(yīng)用進展
- 醬油中米曲霉酶系組成及其應(yīng)用的研究進展
- 海參貯藏過程中品質(zhì)變化、影響因素和調(diào)控技術(shù)研究進展
