(三)糙米粒厚

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(三)糙米粒厚

粳稻糙米粒厚性狀與整精米率及蒸煮食味品質(zhì)呈正相關(guān),碾米時如果增加粒厚分級工藝,將粒厚小的未成熟粒和死米除去,可使整精米率上升,提高糙米的品質(zhì)。80個粳稻糙米粒厚平均值2.01mm,最大值2.18mm,最小值1.89mm,標(biāo)準(zhǔn)偏差0.07mm,變異系 ......（本文共 259 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>


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