二、食品采購索證索票制度

(1)采購人員必須熟悉本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理辦法及其他相關(guān)法規(guī),了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。(2)食品定點采購,按照國家有關(guān)規(guī)定向供貨方索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證等證件加蓋鮮章,并與供貨方簽訂正式供貨合同,由采購部門妥善保 ......（本文共 647 字 ）     [閱讀本文] >>