蛋氨酸及其代謝
基礎醫(yī)學

        蛋氨酸的分子量為149.2,熔點為281℃(分解)[α]25D=-100(濃度=0.5～2.0,水),是構(gòu)成蛋白質(zhì)的含硫氨基酸,具有非極性側(cè)鏈,呈厭水性。蛋氨酸是營養(yǎng)上必需氨基酸,因為蛋氨酸只能于一定的條件下,才有可能在動物體內(nèi)進行再合成(見“一碳單位    （共 371 字）     [閱讀本文] >>