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 脯氨酸的分子量為115.1,熔點為220~222℃(分解),[α]25D=-86.2(濃度=1~2,水),是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸,具有非極性的雜環(huán)側(cè)鏈,但易溶于水及乙醇中,故便于與其它氨基酸分離。脯氨酸是羥脯氨酸以外的膠原蛋白的主要成分。脯氨酸不能合成正 (共 530 字) [閱讀本文] >>