第七節(jié) 維生素B₂
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        維生素B2又稱核黃素,是具有一個(gè)核糖醇側(cè)鏈的異咯嗪類的衍生物。一、理化性質(zhì)純品核黃素為橙黃色針狀結(jié)晶,味苦;微溶于水,在水溶液中可呈現(xiàn)黃綠色熒光;核黃素耐熱,熔點(diǎn)為275～282℃,并在此溫度時(shí)破壞;核黃素耐酸,在中性和酸性溶    （共 1874 字）     [閱讀本文] >>