藥食兼優(yōu)的野蔬——馬齒莧

摘要： <正>馬齒莧之傳統(tǒng)功效馬齒莧為馬齒莧科一年生肉質(zhì)草本。其全株匍匐無(wú)毛,莖圓柱形呈紫色,葉柄極短,葉片肥厚,上面深綠,下面暗紅。夏季開黃花,黑子白根。又名五行菜、酸莧,俗稱醬瓣豆草、瓜子菜,因其葉形像馬齒而名馬齒草或馬齒莧,又因其健身防病的功效十分顯著,故有 “ 長(zhǎng)壽菜 “ 之稱。明代《救荒本草》曾有以馬齒莧作飯度荒年的記載,是古今人們喜食的一種野生蔬菜。春夏之交采其嫩莖葉 ... （共2頁(yè)）