本月蔬菜:甜椒

摘要： <正>甜椒屬于辣椒屬性,俗稱燈籠椒、柿子椒、甜椒,有各種顏色、形狀、大小和口味。甜椒有綠色、黃色、橙色、紅色甚至紫色,可以作為沙拉或餐盤的配菜,是非常適合生吃的蔬菜。超市里有一袋袋各式各樣的小甜椒,它們既便于零食,又便于在食譜中使用。甜的甜椒是脆的,甜味是溫和的,與有的辣椒不同,比如墨西哥辣椒、熱帶辣椒和哈瓦那辣椒,有一種令舌頭刺痛的辣味。它們含有的植物化學(xué)物質(zhì)數(shù)量不同,這些化... ... （共1頁）