杜仲爆腰花

摘要： <正>配方杜仲20克,豬腰子250克,牛奶20克,蒜末、精鹽、料酒、水淀粉、味精、烹調(diào)油適量。制作方法①先將杜仲洗凈,入碗加水100毫升,在微波爐內(nèi)用高火加熱10分鐘,去除杜仲留汁備用。②將豬腰子去外皮,一剖兩半,剔除腰臊,切成麥穗花刀,每半切成4～6塊。③兌汁。將淀粉、鹽、味精、牛奶、料酒、杜仲汁液等入碗調(diào)和均勻。④坐油勺,用旺火熱油,腰塊下勺滑開(kāi),待卷花后撈出。⑤勺打底油,放入蒜末熗鍋,迅速倒入腰花翻炒,烹汁抱上腰花即可出勺裝盤(pán)。 ... （共1頁(yè)）