谷精草多糖的提取工藝及清除DPPH自由基活性的研究
安徽科技學(xué)院學(xué)報(bào)
頁數(shù)： 6 2017-03-15
摘要： 目的:研究谷精草多糖最佳提取工藝及其清除DPPH自由基作用。方法:采用超聲輔助纖維素酶法并設(shè)計(jì)L9(34)正交表優(yōu)選谷精草多糖的提取工藝,對谷精草多糖進(jìn)行清除DPPH自由基活性測試。結(jié)果:優(yōu)選的工藝條件為纖維素酶濃度3mg/mL,時(shí)間40min,溫度60℃,超聲功率400W,在此工藝條件下,谷精草多糖的提取率可達(dá)4.16%。當(dāng)谷精草多糖濃度為8.0mg/mL時(shí),對DPPH自由基的清除率可達(dá)77.6%,谷精草多糖對DPPH自由基的EC50為0.119mg/mL。結(jié)論:該工藝可用于谷精草多糖的提取,谷精草多糖具有較強(qiáng)的清除DPPH自由基的能力。 （共6頁）
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