維吾爾藥材奶桃脂肪含量及脂肪酸組成研究

摘要： 為研究維吾爾藥材奶桃的脂肪含量及脂肪酸組成,采用索氏提取法對15批不同產(chǎn)地的奶桃藥材進行了提取和脂肪含量測定,并通過GC-MS聯(lián)用技術(shù),分析了其脂肪油中脂肪酸組成及其相對含量.結(jié)果表明:奶桃中的脂肪含量在36.2%～72.7%,共檢測出月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、羊脂酸、羊蠟酸、硬脂酸、花生酸7種脂肪酸.其中各脂肪酸平均含量為:月桂酸33.46%、肉豆蔻酸14.94%、棕櫚酸12... （共4頁）