中國烹飪園地的辛勤耕耘者——聶鳳喬

摘要： 聶鳳喬先生仙逝,至今已有十個年頭。
他生前曾任揚(yáng)州大學(xué)商學(xué)院副教授、中國烹飪系主任。
在中國烹飪界,很少有像聶鳳喬一樣身懷數(shù)技者,他是美食家,是研究者,是教育家。
他寫得一手精致的小品文,還對金石有研究。
聶鳳喬先生一生著述豐碩,他把中國的烹飪文化講述得生動透徹,妙趣橫生。
他和他一生的學(xué)術(shù)成果在國內(nèi)外都產(chǎn)生了影響。 （共4頁）