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對烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)教學(xué)方法的思考

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào) 頁數(shù)： 4 2014-03-15
摘要： 我國高校的烹飪和營養(yǎng)教育專業(yè)屬于特色專業(yè),目前正處在發(fā)展階段。
在教學(xué)方法上應(yīng)注重課堂實(shí)踐性教學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化;在教學(xué)內(nèi)容上應(yīng)注重專業(yè)課與理論課的密切聯(lián)系;同時(shí)還需加強(qiáng)教材與實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。
只有這樣,才能推動(dòng)該專業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。 （共4頁）

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