我國新資源食品食用情況的社會文化影響因素分析

摘要： 目的調(diào)查新資源食品的食用情況,并對其社會文化影響因素進行研究探討。
方法對776名消費者的問卷調(diào)查、6家北京新資源食品生產(chǎn)廠家實地調(diào)研和衛(wèi)生部新資源食品專家訪談,采用Excel、SPSS17.0專業(yè)統(tǒng)計軟件對收集到的數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。
結(jié)果影響新資源食品食用人群、食用量的社會文化影響因素有消費者自身因素、生產(chǎn)廠家因素、政府政策因素、輿論導(dǎo)向。 （共5頁）