氣調技術對稻谷儲藏品質變化及控制的研究進展

摘要： 隨著全球新冠疫情的蔓延,糧食需求量迅速增加,糧食安全遭遇重要挑戰(zhàn),保障糧食儲藏安全事關國家和社會穩(wěn)定。
氣調作為一種綠色可持續(xù)的儲糧技術,不僅可避免化學藥劑對稻谷的污染,也能有效防治蟲霉害對稻谷的影響,減緩稻谷品質的劣變。
本文綜述了我國現階段氣調儲藏的技術要點,以及對稻谷在氣調儲藏中和啟封后的品質變化進行了歸納總結,為稻谷綠色優(yōu)質儲藏的研究及應用提供一定的理論依據。 （共8頁）