漢代食品禁忌的主要成因

摘要： 漢代食品禁忌成因主要有四方面：一是外來病疫污染，凡受疫毒感染牲畜及為外來雜質(zhì)污染食物，皆不可食；二是時令節(jié)氣、地域習(xí)俗制約，這與食品性質(zhì)、天人感應(yīng)思想和宗教巫術(shù)等密切相關(guān)；三是個人非常時期的特殊需求，像傷病、妊娠等特殊時期人們忌食冷辣葷腥類食物，體現(xiàn)了濃厚的正邪觀念，受到儒家中正思想的影響；四是食品存放及烹飪失當(dāng)，此與儲藏加工及中和觀念密切相關(guān)。 （共8頁）