旅游世界的美食意象及旅游者的美食具身體驗——基于表征和非表征的雙重視角

摘要： 旅游者的美食體驗與其他旅游體驗類型相比顯然具有更強(qiáng)的具身性。同時，旅游者在美食體驗方面所體現(xiàn)出來的文化體驗轉(zhuǎn)向也表明，它也是旅游者借以探索旅游地傳統(tǒng)人文特質(zhì)的一把符號性的鑰匙。旅游者美食體驗的這種具身性和符號化特點，顯示出針對旅游者美食體驗的研究不僅可以從表征視角下的符號意義入手，也可以從非表征視角下的情境與具身觀點出發(fā)予以展開。基于此，文章選取在旅游者眼中獨具美食體驗魅力的新... （共18頁）