梅子中感官活性成分的研究

摘要： 應(yīng)用HP-20大孔樹脂柱層析、半制備高效液相色譜等多種分離手段對(duì)梅子70%乙醇部位進(jìn)行分離純化，從梅子提取物中分離純化得到了14個(gè)化合物.運(yùn)用核磁共振光譜、質(zhì)譜等多種波譜方法，它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)分別鑒定為：5-羥甲基糠醛（1）、野黑櫻苷（2）、順式對(duì)羥基肉桂酸（3）、反式對(duì)羥基肉桂酸（4）、綠原酸（5）、檸檬酸（6）、檸檬酸單乙酯（7）、鄰苯二酚（8）、原兒茶醛（9）、原兒茶酸（1... （共6頁(yè)）