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黑果枸杞多糖結(jié)構(gòu)表征及對(duì)乙醇誘導(dǎo)胃黏膜上皮細(xì)胞損傷的影響

食品科學(xué) 頁數(shù): 7 2024-05-10
摘要: 采用熱水浸提法提取黑果枸杞多糖(Lycium ruthenicum Murr. polysaccharide,LRMP),解析其單糖組成、糖苷鍵連接方式、鏈構(gòu)象等結(jié)構(gòu)參數(shù),并評(píng)價(jià)其對(duì)乙醇誘導(dǎo)胃黏膜上皮細(xì)胞(gastric mucosal epithelial cells,GES-1)損傷的保護(hù)效果。結(jié)果表明,LRMP由阿拉伯糖、木糖、半乳糖、葡萄糖、巖藻糖和半乳糖醛酸組成,結(jié)構(gòu)... (共7頁)

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