灰霉菌侵染對紅提表皮蠟質(zhì)和采后品質(zhì)的影響

摘要： 以紅提為試驗原料，研究灰霉菌對常溫（25.0±0.5）℃貯藏紅提表皮蠟質(zhì)主要化學(xué)組分及其貯藏品質(zhì)的影響。氣相色譜-質(zhì)譜法（gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）分析紅提果實蠟質(zhì)主要成分，發(fā)現(xiàn)在整個貯藏期間，酸類、酯類相對含量較高，醇類、烷烴、萜類、醛類物質(zhì)次之。隨著貯藏時間的延長，兩組果實的烷烴、萜類、醛類相對含量減少?；颐咕秩?.. （共8頁）