藍(lán)靛果花青素降血糖作用及機(jī)制
食品研究與開發(fā)
頁(yè)數(shù)： 8 2024-09-20
摘要： 以藍(lán)靛果花青素為原料，評(píng)價(jià)藍(lán)靛果花青素的體內(nèi)外降血糖作用，從IRS1-PI3K-AKt信號(hào)通路關(guān)鍵酶和細(xì)胞因子調(diào)控角度探討藍(lán)靛果花青素的降血糖作用機(jī)制。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，藍(lán)靛果花青素對(duì)α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的活性產(chǎn)生抑制作用，抑制率分別為76.92%和74.85%。藍(lán)靛果花青素可降低糖尿病小鼠血糖水平（與模型組相比，高劑量組降低26.01%），降低糖耐量值（與模型組相比，高劑量... （共8頁(yè)）
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