響應(yīng)面優(yōu)化酶法提取地皮菜粗多糖工藝的研究

摘要： 以野生地皮菜為原料，研究木瓜蛋白酶提取地皮菜粗多糖的最佳工藝。以多糖提取率為考察指標(biāo)，首先對酶添加量、酶解時間、酶解溫度和料液比四個提取條件進行單因素優(yōu)化，并在單因素的基礎(chǔ)上，進行響應(yīng)面優(yōu)化。結(jié)果表明：通過單因素試驗優(yōu)化，酶添加量為4.00%、酶解溫度60℃、酶解時間4 h和料液比為1∶50 g/mL。通過響應(yīng)面試驗優(yōu)化，影響地皮菜多糖提取率的四個因素從大到小依次為：酶解時間>... （共7頁）