羊肝涼皮
鹽池縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

        羊肝涼皮是鹽池特有的一種小吃,它是把關中涼皮和鹽池麻辣羊肝相結合的一種食品,其風味更加獨特。涼皮是關中地區(qū)傳統(tǒng)的面食,做法和寧夏的洗面筋一樣,先是把面粉和成面團,醒發(fā)一會兒后加入清水揉搓,每一次揉搓到面漿發(fā)白后    （本文共 512 字 , 2 張圖 ）    [閱讀本文] >>