第一節(jié) 葡萄酒釀造工程設(shè)備

葡萄酒的釀造是以物理變化、化學變化或者微生物變化為主要特征的生產(chǎn)過程。在這個過程中,除化學變化之外,其余步驟皆可歸納為許多種基本的物理原理,如壓榨、流體傳輸、澄清、過濾、冷凍、加熱等,這些基本物理過程在生產(chǎn)過 ......（本文共 2914 字 ）     [閱讀本文] >>