同和居

同和居飯莊是北京一家著名的經(jīng)營(yíng)魯菜的中華老字號(hào)。它開(kāi)業(yè)于清代道光二年(1822年),取“同懷和悅”之意,定下同和居的字號(hào)。同和居開(kāi)業(yè)早期,只是經(jīng)營(yíng)大眾飯菜的小飯鋪。據(jù)一位民國(guó)初年曾在同和居做事的老廚工說(shuō),那時(shí)候,同和居 ......（本文共 1268 字 ）     [閱讀本文] >>