(五)胚芽殘留率

在標(biāo)準(zhǔn)精碾條件下[碾白率在(92±0.5)%],80個(gè)粳稻品種大米的胚芽殘留率平均值12.56%,最大值26.25%,最小值3.65%,標(biāo)準(zhǔn)差5.98%,變異系數(shù)47.61%。按照國(guó)內(nèi)外碾米企業(yè)規(guī)定,通常將精米胚芽殘留率分為低(≤10%)、中(>10.0%,<20.0%)、高(≥20.0%)三類 ......（本文共 215 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>