5.2 案例研究:森林水果夸克
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        為了說明食品指紋瓶頸分析,在此引用森林水果夸克這個(gè)簡(jiǎn)單的食品生產(chǎn)鏈進(jìn)行說明。森林水果夸克是多組分食品,主要由森林果實(shí)和夸克兩種組分組成。在此案例研究中,我們認(rèn)為生產(chǎn)鏈?zhǔn)撬庸S和夸克工廠。食品供應(yīng)鏈的供應(yīng)    （共 1418 字）     [閱讀本文] >>