當(dāng)前位置:首頁 > 醫(yī)學(xué)知識 > 食品加工和流通領(lǐng)域可追溯性 > 正文

6.1 引言:為食品工業(yè)和消費者帶來的利益
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        食品工業(yè)中最重要的莫過于食品質(zhì)量與安全問題。質(zhì)量方面,比如食品的感官特性(口感、風(fēng)味、外觀)和其營養(yǎng)特性都對銷售起決定性作用,并最終決定一種產(chǎn)品的經(jīng)濟效益。食品安全更為重要,各種安全問題不但危及消費者的健康而且    (共 854 字)     [閱讀本文] >>

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