益生菌的歷史回顧在遠(yuǎn)古時代,人類的日常飲食中就已經(jīng)含有乳酸發(fā)酵類的食品了。實際上,據(jù)考古專家研究考證,約200萬年前,直立的人類已開始出現(xiàn),約在150萬年前出現(xiàn)的早期人類已經(jīng)發(fā)明并開始食用發(fā)酵食品,這比人類懂得如何使用...[繼續(xù)閱讀]

    益生菌(probiotics)這個詞源自希臘語,其中“pro-”表示“有益于”,“biotics”表示“生命”,故在字面上該詞可解釋為“有益于生命”。早在1965年,世界權(quán)威的學(xué)術(shù)期刊《科學(xué)》上刊登了一篇由里爾(LilleyDM)和斯第威爾(StillwellRH)所撰寫的...[繼續(xù)閱讀]

    抗生素(antibiotics)從字面上解釋就是“對抗生命”的意思。根據(jù)美國食品與藥品管理局的定義,抗生素也被稱作抗菌素或抗菌藥物,是指對抗細(xì)菌所引起的感染的藥物。它們不能對抗因病毒感染所引起的諸如感冒、喉嚨痛等病狀?；仡?..[繼續(xù)閱讀]

    當(dāng)人們贊嘆抗生素所帶來的奇跡的同時,是否認(rèn)真考慮過抗生素的過度使用和濫用可能帶來的危害呢?抗生素通過干擾細(xì)菌的生命周期或新陳代謝來殺死細(xì)菌,有的抗生素干擾細(xì)胞壁的生成,有的抗生素模仿某些自然物質(zhì)來混淆細(xì)菌,還有...[繼續(xù)閱讀]

    事實上,許多有益的細(xì)菌存在于人體的口腔、皮膚、胃腸道和陰道中。當(dāng)人體提供了少量的營養(yǎng)和庇護給這些友好的微生物時,它們會給予人類更高的回報——它們?yōu)槿梭w健康服務(wù),防止酵母及其他有害菌的入侵。一般來說,人體內(nèi)的菌...[繼續(xù)閱讀]

    從遠(yuǎn)古時代起,人類就有了食用含豐富益生菌的發(fā)酵食品的經(jīng)驗和習(xí)慣,并不需要進行額外的補充,但為什么現(xiàn)代人需要補充益生菌呢?主要原因如下:(1)現(xiàn)代人的飲食中攝入的益生菌的數(shù)量非常少?，F(xiàn)代的許多食品及包裝并非使用純天然...[繼續(xù)閱讀]

    口腔中有300多種細(xì)菌,這些微生物與人體組成了口腔微生態(tài)系?？谇绘溓蚓穷a、硬腭黏膜最主要的正常菌群,約占培養(yǎng)菌總數(shù)的60%,其中以唾液鏈球菌最常見?？谇晃⑸镏械目谇绘溓蚓峭僖褐械膬?yōu)勢菌,約占50%。其次,革蘭氏陽性絲...[繼續(xù)閱讀]

    正常人咽喉部的微生物主要由溶血鏈球菌(草綠色鏈球菌)、奈瑟氏菌、棒狀桿菌、葡萄球菌、消化鏈球菌和梭桿菌等組成。致病菌和條件致病菌是流感嗜血桿菌、副流感嗜血桿菌、肺炎鏈球菌、釀膿鏈球菌、金黃色葡萄球菌、卡他布...[繼續(xù)閱讀]

    健康的人體為多種微生物菌群提供了廣闊的空間和繁殖場所,它們中的大部分(500種以上)寄生在腸道內(nèi)。像多數(shù)人認(rèn)為的那樣,若牙齦和牙齒均保持健康時,口臭源于消化道。因為當(dāng)體內(nèi)有益菌群的數(shù)目下降時,腐敗菌可能會在上消化道...[繼續(xù)閱讀]

    據(jù)研究者發(fā)現(xiàn),人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收主要是在小腸中進行的。小腸就好像一條長約6m的窄窄的管子,它與那些專門吸收營養(yǎng)物質(zhì)并進入血液的組織緊密相連,從而使?fàn)I養(yǎng)成分進一步被輸送到人體所需的各個部位。小腸壁由里到外分...[繼續(xù)閱讀]