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論中國飲食的英譯

食品安全導(dǎo)刊 頁數(shù)： 1 2015-11-25
摘要： <正>作者認(rèn)為判斷一道中國菜名的英譯是否恰當(dāng),要看這道菜名是否準(zhǔn)確傳遞了菜肴的信息,能否勾起外國食客的食欲并產(chǎn)生與中國食客相同或者相似的反應(yīng),本文作者指出了中國菜名英譯的現(xiàn)狀,并分析了導(dǎo)致中國菜名英譯混亂的原因,并提供了一些英譯的策略。中國菜名英譯現(xiàn)狀近年來已有不少學(xué)者涉足中國菜 ... （共1頁）

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