乳酸菌菌株分離鑒定

摘要： 為從牧區(qū)篩選的天然樣品奶酪和酸奶中分離出有研究?jī)r(jià)值的乳酸菌，本文采用涂布、劃線分離目標(biāo)菌株，并對(duì)其進(jìn)行初步的形態(tài)學(xué)鑒定；通過分析生長(zhǎng)過程中的pH值、OD值、活菌數(shù)的變化規(guī)律，判定其是否符合乳酸菌生長(zhǎng)特征；經(jīng)16S rDNA測(cè)序，確定菌株類別。經(jīng)NCBI數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)比，得到5株乳酸菌，分別為嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermophilus)、植物乳桿菌(Lactoba... ... （共5頁(yè)）