用乳清粉生產(chǎn)乙醇的研究

摘要： 通過細(xì)胞固定化技術(shù)和混合發(fā)酵方式,對馬克思克魯維酵母和釀酒酵母混合發(fā)酵乳清粉產(chǎn)乙醇進行了研究。對比研究了游離細(xì)胞、混合游離細(xì)胞、單一固定化細(xì)胞、混合固定化細(xì)胞混菌和共固定化細(xì)胞混菌5種發(fā)酵方式發(fā)酵乳清粉生產(chǎn)乙醇。實驗結(jié)果表明:混菌發(fā)酵要優(yōu)于單一菌種發(fā)酵,固定化細(xì)胞發(fā)酵要好于游離細(xì)胞發(fā)酵。相對其他4種發(fā)酵方式,采用混合固定化馬克思克魯維酵母和固定化釀酒酵母混菌發(fā)酵方式,2種固定化菌種比例為1∶1時,利用乳清粉發(fā)酵可以獲得最高的乙醇濃度5.3%vol,發(fā)酵周期最短為48h,乳糖利用率為1.64g(/L.h)。固定化細(xì)胞可以連續(xù)使用8個批次。 （共3頁）