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滑菇栽培實(shí)用技術(shù) 共有 10 個(gè)詞條內(nèi)容

一、概述

    滑菇(Pholiotanameko)因其菇蓋表面黏滑而得名,也叫滑子蘑、珍珠菇、光帽黃傘。人工栽培始于日本,20世紀(jì)70年代我國(guó)引種栽培,栽培區(qū)域不斷擴(kuò)大,栽培數(shù)量逐年增加。滑菇主產(chǎn)區(qū)在遼寧省,是遼寧省繼香菇、平菇之后的第三大...[繼續(xù)閱讀]

滑菇栽培實(shí)用技術(shù)

二、生物學(xué)特性

    1.形態(tài)特征滑菇子實(shí)體的發(fā)育過(guò)程是由雙核菌絲經(jīng)扭結(jié)而形成近球形的原基,隨著原基的生長(zhǎng),分化出菌柄、菌蓋。菌蓋平展后,子實(shí)體成熟而散發(fā)出孢子?;阶訉?shí)體金黃色,叢生,菇體小。菌蓋表面光滑,有黏液,幼期呈半球形...[繼續(xù)閱讀]

滑菇栽培實(shí)用技術(shù)

三、菌種生產(chǎn)

    滑菇生產(chǎn)過(guò)程包括兩個(gè)階段,第一階段是生產(chǎn)菌種,第二階段是將生產(chǎn)的菌種移入栽培基質(zhì)上,培植子實(shí)體。也就是說(shuō),生產(chǎn)菌種是栽培滑菇的前提條件,要想生產(chǎn)滑菇,首先必須要生產(chǎn)菌種。試管母種(一級(jí)種)菌種通常被分為...[繼續(xù)閱讀]

滑菇栽培實(shí)用技術(shù)

(一)半熟料塊栽

    所說(shuō)的滑菇半熟料塊栽是指栽培滑菇的培養(yǎng)料拌料后用常壓蒸鍋蒸散料2~3小時(shí),進(jìn)行高溫消毒,然后壓塊播種、養(yǎng)菌出菇的一種栽培方法。這種栽培方法,采用早春低溫播種,可有效地避免雜菌污染。經(jīng)過(guò)春夏兩季養(yǎng)菌,使菌塊達(dá)...[繼續(xù)閱讀]

滑菇栽培實(shí)用技術(shù)

(二)半熟料袋栽

    半熟料袋栽是指培養(yǎng)料拌料后經(jīng)高溫蒸汽消毒,在棚內(nèi)裝袋播種、養(yǎng)菌出菇的栽培方法。其培養(yǎng)料的配方、拌料蒸料方法、播種時(shí)間與半熟料塊栽相同。播種方法是將三級(jí)種粉碎成玉米粒大小,接入料袋兩端或?qū)⒕N拌入冷涼到2...[繼續(xù)閱讀]

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(三)熟料袋栽

    滑菇的熟料袋栽是指把栽培滑菇的培養(yǎng)料裝袋后經(jīng)過(guò)高溫滅菌,然后進(jìn)行接種、養(yǎng)菌、出菇的一種栽培方法。它與滑菇半熟料塊栽方法相比較,其最大優(yōu)點(diǎn)是一年四季均可以進(jìn)行接種,只要出菇場(chǎng)所環(huán)境條件適宜,可周年出菇,滿...[繼續(xù)閱讀]

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(四)熟料瓶栽

    瓶栽滑菇適合工廠化生產(chǎn),其產(chǎn)品高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。采用罐頭瓶或?qū)S迷耘嗥吭耘?。將拌勻的培養(yǎng)料裝至瓶口下1厘米,適當(dāng)壓緊、壓平,中央打接種穴。把瓶子外面和瓶口擦凈,用聚丙烯塑膜(常壓滅菌可用低壓聚乙烯)封口,或封專(zhuān)用...[繼續(xù)閱讀]

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五、采收與分級(jí)

    1.采收滑菇采收要適時(shí),及時(shí)采收,子實(shí)體重,質(zhì)量好,加工時(shí)不易開(kāi)傘,等級(jí)好,價(jià)格高。采晚易開(kāi)傘或半開(kāi)傘,影響等級(jí),采收過(guò)早影響產(chǎn)量。采菇時(shí),要根據(jù)菌塊上的滑菇長(zhǎng)勢(shì)大小采集,一般達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的菇多,就全采下來(lái)...[繼續(xù)閱讀]

滑菇栽培實(shí)用技術(shù)

六、鹽漬加工

    滑菇除鮮品銷(xiāo)售、軟包裝銷(xiāo)售、干銷(xiāo)銷(xiāo)售、速凍、制罐外,大部分產(chǎn)品鹽漬后出口銷(xiāo)售。因此,按照出口要求,介紹滑菇鹽漬加工方法。1.剪根主要是剪掉根部所帶的培養(yǎng)基雜質(zhì)和老化根,菌柄留的長(zhǎng)短視銷(xiāo)售要求而定。一般用小刀...[繼續(xù)閱讀]

滑菇栽培實(shí)用技術(shù)

七、病蟲(chóng)害防治

    1.病蟲(chóng)害主要種類(lèi)及防治滑菇主要病害有綠霉、鏈孢霉、黃黏菌、酵母菌、細(xì)菌、腐爛病等;主要蟲(chóng)害有菇蠅、菇蚊、菇螨等。(1)綠霉防治綠霉又稱(chēng)綠色木霉,主要危害培養(yǎng)基。在培養(yǎng)基上形成綠色霉斑,影響菌絲體生長(zhǎng)。防治...[繼續(xù)閱讀]

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