第二節(jié) 定義和概念
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        一、營養(yǎng)素攝入不足或過多的危險性人體每天都需要從膳食中獲得一定量的各種必需營養(yǎng)成分。如果人體長期攝入某種營養(yǎng)素不足就有發(fā)生該營養(yǎng)素缺乏癥的危險,見圖1-1。隨著攝入量的增加,發(fā)生缺乏的危險性逐漸降低。當(dāng)一個人群    （共 2490 字）     [閱讀本文] >>