第一節(jié) 碳水化合物的化學(xué)結(jié)構(gòu)和組成
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        碳水化合物是生物界三大基礎(chǔ)物質(zhì)之一,也是自然界最豐富的有機(jī)物。碳水化合物的名稱來源于此類由碳、氫、氧三種元素組成物質(zhì),此類化合物的分子式中氫和氧的比例恰好與水相同為2∶1,好像碳和水的化合物,因而得名。如葡萄糖    （共 3470 字）     [閱讀本文] >>