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輕工業(yè) 共有 177239 個(gè)文獻(xiàn)

殼聚糖結(jié)合山梨酸鉀涂膜對(duì)葡萄的保鮮效果

    殼聚糖;山梨酸鉀;復(fù)合涂膜;玫瑰香葡萄;貯藏品質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開(kāi)發(fā)2024-09-10

硝普鈉處理對(duì)先鋒櫻桃貯藏品質(zhì)的影響

    先鋒櫻桃;一氧化氮;硝普鈉;貯藏品質(zhì);保鮮...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開(kāi)發(fā)2024-09-10

撰稿要求及注意事項(xiàng)

    撰稿...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開(kāi)發(fā)2024-06-10

中式桂花啤酒的研究進(jìn)展

    中式桂花啤酒;桂花生物活性;品種選擇;添加方式;添加量...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開(kāi)發(fā)2024-06-10

現(xiàn)場(chǎng)即時(shí)檢測(cè)技術(shù)在真菌毒素檢測(cè)中的研究進(jìn)展

    食品安全;免疫學(xué);分子生物學(xué);微流控;生物傳感器;真菌毒素;即時(shí)檢測(cè)...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開(kāi)發(fā)2024-06-10

機(jī)械損傷對(duì)果蔬采后品質(zhì)的影響及其控制方法

    鮮活果蔬;機(jī)械損傷;采后品質(zhì);生物學(xué)機(jī)制;減損措施...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開(kāi)發(fā)2024-06-10

糯米發(fā)酵前后成品粽子風(fēng)味物質(zhì)變化分析

    糯米;粽子;風(fēng)味物質(zhì);發(fā)酵;頂空固相萃取...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開(kāi)發(fā)2024-06-10

萵苣葉中不溶性膳食纖維的提取工藝及其表征

    萵苣葉渣;不溶性膳食纖維;堿提法;提取工藝;優(yōu)化...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開(kāi)發(fā)2024-06-10

酶法提取竹蟲(chóng)蛋白的工藝優(yōu)化及其性質(zhì)

    酶法;竹蟲(chóng)蛋白;提取率;抗氧化;性質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開(kāi)發(fā)2024-06-10

紅色“野釀2號(hào)”毛葡萄醋飲料的配方優(yōu)化

    毛葡萄;果醋飲料;葡萄皮色素;深層發(fā)酵;配方優(yōu)化...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開(kāi)發(fā)2024-06-10
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