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服務(wù)業(yè) 共有 9594 個文獻

高職烹飪工藝專業(yè)頂崗實習適應性與滿意度研究

    烹飪工藝;頂崗實習;烹飪教育...[繼續(xù)閱讀]

揚州大學烹飪學報2013-12-15

洞庭湖區(qū)的茶俗禮儀

    洞庭湖區(qū);茶道;茶俗禮儀...[繼續(xù)閱讀]

揚州大學烹飪學報2013-12-15

“炮”、“陶”考——兼論泥烤引發(fā)的陶器文明與烹飪革命

    飲食文化;炮;陶;陶器文明;烹飪革命...[繼續(xù)閱讀]

揚州大學烹飪學報2013-12-15

民國時期我國面點風味特色探究

    民國時期;面點;風味;特色;飲食文化...[繼續(xù)閱讀]

揚州大學烹飪學報2013-12-15

秦飲食文化的宿命和輪回

    秦;飲食文化;宿命;輪回...[繼續(xù)閱讀]

揚州大學烹飪學報2013-12-15

新疆抓飯及其創(chuàng)新發(fā)展

    新疆抓飯;品種分類;制作方法;食用習俗;發(fā)展傳承...[繼續(xù)閱讀]

揚州大學烹飪學報2013-12-15

淮揚飲食文化景觀譜系的構(gòu)建及其旅游開發(fā)價值

    飲食文化景觀;譜系法;淮揚菜;旅游價值...[繼續(xù)閱讀]

揚州大學烹飪學報2013-12-15

揚州大學烹飪學報

    辦刊特色;辦刊宗旨...[繼續(xù)閱讀]

揚州大學烹飪學報2013-09-15

萬能蒸烤箱預熟雞丁的工藝研究

    萬能蒸烤箱;雞丁;感官評定;正交試驗...[繼續(xù)閱讀]

揚州大學烹飪學報2013-09-15

大類招生培養(yǎng)背景下烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)課程體系構(gòu)建

    大類招生;人才培養(yǎng);烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè);課程體系...[繼續(xù)閱讀]

揚州大學烹飪學報2013-09-15