烹飪;專業(yè)教師;教學研究;教師素質;教學質量...[繼續(xù)閱讀]

    北京烤鴨;燜爐炙烤;貊炙;歷史淵源;文化蘊涵...[繼續(xù)閱讀]

    食用油;煎制;雞排;脂肪酸;反式脂肪酸...[繼續(xù)閱讀]

    青椒;烹調;維生素C;損失率...[繼續(xù)閱讀]

    面點專業(yè);教學改革;工學結合;人才培養(yǎng)模式...[繼續(xù)閱讀]

    烹飪高等教育;研究性教學;實踐教學;教學模式;教學內容;創(chuàng)新能力...[繼續(xù)閱讀]

    楊步偉;中國飲食;烹飪文化;傳播...[繼續(xù)閱讀]

    《閑情偶寄》;李漁;烹飪;選料觀...[繼續(xù)閱讀]

    年節(jié)食俗;農業(yè)文明;面點取向;食品傳播...[繼續(xù)閱讀]

    淮安菜;歷史傳承;風味特色;文化內涵...[繼續(xù)閱讀]