八、起酥機

起酥機又叫酥皮機、丹麥機,主要用于大批量開酥工藝。起酥機分為臺式和立式(圖2-8)兩種,是由底座、滾軋軸、滾軋面板、安全防護遮板等部分組成。該機能快速來回碾壓整形,厚度可根據(jù)制品要求在0～4厘米之間調整。起酥機具有碾 ......（本文共 295 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>