一、京式面點(diǎn)的形成和特色

京式面點(diǎn)泛指黃河以北的大部分地區(qū)(包括山東、華北、東北等)制作的面點(diǎn)。以北京為代表,故稱京式面點(diǎn)。(一)京式面點(diǎn)的形成1.京式面點(diǎn)的形成與北京悠久的歷史條件和古老的文化分不開早在公元前4世紀(jì)的戰(zhàn)國時(shí)期,這里就是燕國 ......（本文共 2804 字 ）     [閱讀本文] >>