古代蒸青散茶名,產(chǎn)自今四川一帶。為嫩芽所制。因其細嫩纖小形似麥顆而得名。五代蜀人毛文錫《茶譜》:“蜀州……其橫源雀舌、鳥觜(嘴)、麥顆,蓋取其嫩芽所造。以其芽似之也。”宋代趙佶《大觀茶論》:“凡芽如雀舌、谷粒者...[繼續(xù)閱讀]

    古茶名。瀘州(今四川瀘州市)產(chǎn)的茶通稱。五代蜀人毛文錫《茶譜》:“瀘州之茶樹,……每登樹采摘芽茶,心含于口,待其展,然后置于瓢中,旋塞其竅(很快將瓢口塞上)。比歸,必置于暖處。其味極佳。又有粗者,其味辛性熟,彼人云,飲之療...[繼續(xù)閱讀]

    〖1〗茶名。宋代黃儒《品茶要錄》:“茶之精絕者曰斗曰亞斗?！薄?〗制茶工藝。有些地方,茶事起于驚蟄前,“其采芽如鷹爪。初造曰試焙,又曰一火;次曰二火。因稱其造一火曰斗,二火曰亞斗?！?..[繼續(xù)閱讀]

    茶的別稱。宋代陶谷《清異錄》卷四《茗荈》:“豹革為囊,風神呼吸之具也。煮茶啜之,可以滌滯思而起清風。每引此義,稱茶為水豹囊?！?..[繼續(xù)閱讀]

    茶的別稱。宋代陶谷《清異錄》卷四《茗荈》引胡嶠《飛龍澗飲茶》詩曰:“沾牙舊姓余甘氏,破睡當封不夜侯。”...[繼續(xù)閱讀]

    茶的別稱。參見“不夜侯”。...[繼續(xù)閱讀]

    宋代對江南諸路茶的統(tǒng)稱。南宋李心傳《建炎以來朝野雜記》:“江茶在東南草茶內(nèi),最為上品,歲產(chǎn)一百四十六萬斤。其茶行于東南諸路,士大夫貴之?！?..[繼續(xù)閱讀]

    茶的別稱。宋代陶谷《清異錄》:“符昭遠不喜茶,嘗為御史,同列會茶,嘆曰:‘此物面目嚴冷,了無和美之態(tài),可謂冷面草也。飯余嚼佛眼芎,以甘菊湯送之,亦可爽神?！?..[繼續(xù)閱讀]

    亦稱“蒼龍璧”。宋代“龍團”貢茶的別稱。宋代黃庭堅《謝送碾賜壑源揀芽》:“矞云從龍小蒼璧,元豐至今人未識。壑源包貢第一春,細奩碾香供玉食?！薄吨x公擇舅分賜茶》:“外家新賜蒼龍璧,北焙風煙天上來。明日蓬山破寒月...[繼續(xù)閱讀]

    茶湯的贊稱。唐宋人飲茶以茶湯沫多為佳,沫白如乳。宋代楊萬里《謝傅尚書惠茶啟》:“遠餉新茗,……當自攜大瓢,走汲溪泉,束澗底之散薪,燃折腳之石鼎,烹玉塵,啜香乳,以享天上故人之意?！?..[繼續(xù)閱讀]