海量資源,盡在掌握
 生長一定量的酵母所需要的氧量可根據(jù)酵母的化學(xué)組成來計算。例如,如果假定酵母是生長在以蔗糖為碳源、無機(jī)氮為氮源的培養(yǎng)基中,并且假定不用于生長的碳源完全氧化供給生長的能量。在此條件下,每100g蔗糖產(chǎn)生50g酵母固形物 (共 1489 字) [閱讀本文] >>