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二、幾丁質(zhì)酶的分布
蝦加工與利用

        幾丁質(zhì)酶是生物界分布最廣、最重要的消化分解酶之一,專一性分解生物多糖幾丁質(zhì),是研究幾丁質(zhì)結(jié)構性質(zhì)的一個重要工具酶?，F(xiàn)如今對植物、微生物幾丁質(zhì)酶的認識已發(fā)展到酶分子作用機制和蛋白質(zhì)空間結(jié)構的研究,但對動物幾丁    （共 476 字）     [閱讀本文] >>

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二、幾丁質(zhì)酶的分布 - 蝦加工與利用
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二、幾丁質(zhì)酶的分布
蝦加工與利用

        幾丁質(zhì)酶是生物界分布最廣、最重要的消化分解酶之一,專一性分解生物多糖幾丁質(zhì),是研究幾丁質(zhì)結(jié)構性質(zhì)的一個重要工具酶?，F(xiàn)如今對植物、微生物幾丁質(zhì)酶的認識已發(fā)展到酶分子作用機制和蛋白質(zhì)空間結(jié)構的研究,但對動物幾丁    （共 476 字）     [閱讀本文] >>

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