海量資源,盡在掌握
 (一)宰前活重它是指動(dòng)物宰前的活體重量。由于相同活重的個(gè)體產(chǎn)肉量相差很大,因此,常根據(jù)某種動(dòng)物一定年齡時(shí)的體重大小作為評(píng)定的指標(biāo)。(二)胴體重它是指屠宰放血后剝?nèi)ッ?去頭、內(nèi)臟及前肢腕關(guān)節(jié)和后肢關(guān)節(jié)以下部分,整個(gè) (共 467 字) [閱讀本文] >>