海量資源,盡在掌握
 對安全的生鮮食品加工來說,總的原則是:迅速、干凈、冷藏。速度是重要的,因?yàn)樯r食品來源于天然產(chǎn)品,腐敗是必然的。在生產(chǎn)過程中,生鮮食品暴露會加快腐敗,因此生鮮食品處理過程要盡可能縮短。在生產(chǎn)間也要盡可能縮短生鮮 (共 1407 字) [閱讀本文] >>