海量資源,盡在掌握
 固態(tài)釀酒,采用小曲糖化發(fā)酵的方法,是我國特有的民族遺產(chǎn),也是幾千年來釀酒祖先勞動與智慧的結(jié)晶,在生產(chǎn)設(shè)備極為簡單的條件下,能夠掌握十分復(fù)雜的生物化學(xué)變化,使之達(dá)到良好的產(chǎn)酒效果,如沒有一套長期積累的豐富技術(shù)經(jīng)驗 (共 1178 字) [閱讀本文] >>